勞動力供給是影響勞動力成本的關鍵因素之一, 中國的人口紅利已處于末期,正在步入輕度老齡化階段.勞動力已經出現了凈減少,并且增速會持續(xù)上升。 對于生鮮食材配送給企業(yè)來講,人力成本將會越來越貴。人力成本急劇的上升,導致東莞食材配送的競爭也會加劇,運營效率成為核心競爭力。東莞食材配送必須通過互聯網技術對食材采購、分揀、配送進行精細化運營,才能在眾多的配送公司中脫穎而出。雖能加強企業(yè)對食材來源、食材品質、商品供應及對食材配送的管控能力,但這也導致產業(yè)鏈過長 ,模式過重,制約了企業(yè)的擴張速度,企業(yè)承擔風險和資金壓力比較大。東莞食材配送的運營成本低,因為省去了倉儲,物流環(huán)節(jié),所以啟動成本低。但食材行業(yè)批發(fā)商和客戶的信任關系、合作頻次相對十分穩(wěn)定。大多數是個人餐飲店,這是海量群體,也是互聯網企業(yè)所看好的巨大入口。這些餐飲店客戶具有生命周期短,決策流程短。價格敏感度高等特點。 小客戶缺乏忠誠度、對性價比的過度追求使得生鮮很難在它們身上賺到錢。但餐飲行業(yè)前景普遍被看好,隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展,將有更多的人成為城市餐飲的消費者。相對于整個市場規(guī)模來說,占比較小 ,且對資金鏈和專業(yè)化程度要求更高,具有一定的行業(yè)壁壘。由于押賬周期長,資金周轉會存在一定的問題。東莞食材配送通過多年發(fā)展,目前已經在華 南、華中、華東等多個區(qū)域完成了戰(zhàn)略布局,并在全國實施合伙人計劃,目前已初見成效。有人認為,食材運輸才是未來發(fā)展的藍海。僅在生鮮消費零售市場活躍不一樣,東莞食材配的行業(yè)更廣,市場容量更大。隨著互聯網技術的進一步發(fā)展,專業(yè)化和規(guī)模化成為配送行業(yè)的必經之路。當然,二者沒有絕對的界限,專業(yè)化到了極致會走向規(guī)?;?,而規(guī)?;搅艘欢ǔ潭纫矔驅I(yè)化延伸。食材配送公司可以通過農產品質量檢查、供應商資質檢查、供應商試生產三個環(huán)節(jié)進行食品安全管控。與新供應商簽訂采購合約后,對食品原料進行定期抽檢,同時要求供應商建立原料及成品自檢制度。專業(yè)的食材配公司實行食品安全“一票否決制”,一旦發(fā)現問題或隱患,如使用非法添加劑、使用禁用農獸藥等,馬上終止供應商資格。東莞食材配公司可通過農產品溯源系統(tǒng)把好食品安全關,農產品質量溯源系統(tǒng)為每一個產品賦予獨一無二的“二維碼身份證”,消費者通過掃描二維碼就可以了解種植、運輸、檢測、分揀、配送等詳細信息,做到了農產品“來源可查、去向可追、責任可究”。食品安全是企業(yè)的立身之本,做食品就是做良心。東莞食材配送必須嚴字當頭,責任到位、監(jiān)管到位、問責到位,持之以恒才能打造堅實的食品安全防線,確保舌尖上的安全,這是必須堅守的底線。要把食材配送的速度越來越好。