溫度上升,汗多缺水,悶熱讓人食欲不振,此時喝上一碗清熱、補益身體水分的咸蛋瘦肉節(jié)瓜湯是很美味的。接下來工廠飯?zhí)贸邪蛠斫檀蠹以鯓幼鲆煌肟煽诘南痰笆萑夤?jié)瓜湯。
原料:節(jié)瓜、瘦肉、姜、咸的雞蛋
制作步驟:
一、瘦肉洗凈后切成小片或切條,用1勺油,1勺生抽,1勺淀粉,攪拌一下,腌一遍;
二、節(jié)瓜去皮,洗凈切片,姜洗凈切片備用;
三、鍋放油,燒開后放入瘦肉翻炒幾遍,瘦肉變黃,加水,水開后放入切好的節(jié)瓜和姜片,蓋上鍋蓋煮約15分鐘;
四、在鍋中放入咸蛋黃煮5分鐘后,再放入咸蛋白,15分鐘后,邊放邊攪拌;
五、繼續(xù)蓋鍋煮幾分鐘后就可以吃了;
不需要加其它調(diào)料,如果喜歡咸的話,可以加一點鹽,畢竟咸蛋已經(jīng)有咸味了。超純正美味的夏季湯!
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